En 2002, Yves et Annabel Bienaimé, après d’énormes travaux, ouvrent le Potager des Princes, domaine de 3 ha situé au cœur de Chantilly. Ce site historique puise sa richesse et son élégance dans un harmonieux mélange entre le végétal, l’animal et le minéral. Cascades, Fontaines, Étang, Ponts, Théâtre, Guinguette, Kiosque, Jardin à la Française, Jardin Japonais, Jardin d’Eden, Jardin de Topiaires, Vergers, Potagers…